如何炒蚝油生菜

1、准备食材：生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时；同时蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀；蒜切成蒜粒。

2、焯生菜：先在清水中加1勺盐，放几滴油，煮沸；然后放入生菜，焯8秒左右，起锅；将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。

3、蚝油酱汁：锅中放适量油，加入蒜末炒香；将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里；快速搅匀至煮沸关火。