蔓越莓曲奇饼干。

1、将上述材料备齐，黄油软化至可以手指戳入（切记不是液体噢～），将蔓越莓切碎（太大的蔓越莓切饼干的时候容易没型）。

3、加蛋蛋清蛋黄拌匀后分两次加入到黄油，用打蛋器将黄油和鸡蛋打匀（打到看不到蛋液为止，这样防止油蛋分离造成饼干没型不酥软。也不要打发鸡蛋，适当打蛋）

5、放入模具中成长方体形状后放入速冻2小时后拿出切成0.5mm的块状放入烤盘中（控制距离，饼干烤的过程中会变大）。

7、烤好的饼干放在网上晾干后会更酥脆哦～