海的女儿蛋糕的做法

1、 把吉利丁用冷水泡软，300毫升纯净水，加入薄荷汁，30克白糖加热，放入吉利丁搅拌至吉利丁融化，放入冰箱冷藏。

3、 蛋清加塔塔粉，分次加入白糖，打至硬性发泡。三分之一蛋清液倒入蛋黄液上下翻匀，再把蛋黄液倒入蛋清液，翻匀。

5、 把蛋糕胚从中间片开，抹上打发的奶油，放上黄桃，盖上另一片蛋糕。

7、 给娃娃裱上，美人鱼的鱼身和尾巴。

9、 拿出做好的果冻，加点水用勺子搅碎，一点点放在蛋糕上，放上装饰。