叶子花卷的做法

1、将面粉、酵母、糖混合均匀，徐徐加入牛奶搅拌成絮状，再揉成软硬适度的光滑面团，盖错聂庋堀保鲜膜发酵至两倍大。发酵好用手指沾面粉在中间戳个洞，不塌不缩就说明发酵成功。

3、将揉好的小面团饧一会，取其中一个擀成圆形的面片，如图分成四份。

5、取一个三角形面片，上面叠加一个半圆角形面片。

7、再将整摞面片如图竖起来。

9、用筷子在中间的位置压一下。

11、依次做好，摆在事先刷好油的蒸锅中，盖盖饧发15分～20分钟，罱位讨叵饧好的状态蓬松饱满，饧好后开水入锅，大火上汽转中火蒸18分钟。