蒜苔炒腊肉怎么做好吃

 时间:2024-10-13 22:22:45

1、蒜苔去头去尾然后切成4厘米左右的段,清洗干净备用。把小米椒用水冲洗干净,斜刀切成两半备用。

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2、腊肉改刀切成0.3厘米左右的薄片

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3、起锅烧水,加入切好的腊肉,大火烧开水,然后小火焖煮10分钟把腊肉煮熟

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4、再次起锅烧油,加入刚刚煮好的腊肉,倒少许料酒,开小火,翻炒腊肉。

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5、待腊肉开始微卷炒出香味后。加入切好的小米椒和少许花椒炒出香味,最后加入切好的蒜苔,翻炒均匀。

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6、待蒜苔稍微断生,我们加少许盐鸡精、精盐和糖调味。

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7、最后再稍微翻炒几下就可以出锅装盘了,完美出锅装盘。

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