广式马拉盏好吃不上火

 时间:2025-01-05 11:18:53

1、准备以上材料,一次性菊花錫箔盏

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3、每只锡箔盏均匀过一过油

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5、加入低筋面粉、奶粉和白砂糖搅拌均匀,搅拌过程必须所有材料溶合,充分搅拌5-8分钟

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7、搅拌好的粉糊倒进一次性锡箔盏,倒十分满

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9、锅烧热水,水开放上,用最大火力,大火蒸8分钟,蒸好马上打开盖

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11、全程不到30分钟,简单快捷的广式马拉盏做好。

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13、成品松软可口 长不高原因:1,模具问題,必須是一次性錫箔盏;2,抹油问題,錫箔盏必须要均匀抹油,每一个角落都涂滿,或直接将锡箔盏上倒少量油过一过,3,泡打粉开啟太久失效4,蒸汽不够,全程必须用最大火,中途不打开盖;5,面糊欠缺稠度,太稀水。 无铝泡打粉不能减量,介意用无铝泡打粉的请慎做,无铝泡打粉成份为:小苏打+玉米淀粉。

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