1、一块儿老豆腐，切成小块。 2.一个小西红柿，我用了大概鸡蛋那么大的西红柿，去皮切开，用来代替醋籽疙牢阖调味即可，也可以根据自己的口味添加。 3.切点蒜末炝锅备用，也可以用葱姜，我手边刚好有炒肉剩的一点蒜，就用这些啦。
3、煎豆腐：我喜欢用热锅温油小火，可以防止糊锅，而且也不上火。小火锅烧热倒油，然后把豆腐块摆进锅里，开中火煎一会，翻面继续，煎至金黄色捞出备用。
5、捞出豆腐后锅里剩一点油，我没有再加油，怕油太大了，直接放蒜末和木耳，大火炒2分钟。因为木耳有水，会嘣嘣脆，可以用锅盖挡着炒，受热均匀就可以啦。
7、出锅前加一小勺糖和一小勺盐，大火收汁即可。
