1、我们先来看看米饭营养价值：1、米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、其蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。有位宣传“不吃主食减肥速瘦法”的一个日本名人，意外猝死，享年61岁，据媒体称，其三餐不吃米饭、面条等主食，也拒绝其他碳水化合物，结果体重瘦了下来但身体却垮了。其实他一开始搞错重点，想要减肥的初衷没错，但最终的理想状态还是一个健康的身体，是要减肥，不是要减命。要回答不吃主食能不能减肥这个问题，只要想想就可以明白，有的国家很少吃主食，如美国人，但他们却很胖，韩国是必吃主食的国家，平均都比不吃主食的美国人要瘦。
