1、竹笋中含有大量的维生素，能够提高身体的免疫力，增强身体抵抗疾病的能力。
2、竹笋中含有白色含氮物质，能让脾胃处于一种放松状态，具有开胃，促进消化，增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，开胃健脾的功效，
3、竹笋含有植物纤维，食用后可以增加饱腹感，降低人体血糖含量，同时还能降低体内的血脂，预防消化道癌与乳腺癌。
4、竹笋中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养物质，可以有效的清理血压垃圾，软化血管，从而降低血压的作用。
5、竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，所以食用它可以起到清热解火，止咳化痰的功效。
6、竹笋中含大量的植物蛋白，维生素，微量元素等，具有增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，保持细胞活性。
7、竹笋含有的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，清除附着在肠道壁上的毒素，降低肠内压力，帮助食物的消化，可以帮助身体健康地减肥。
