1、秋葵是近几年流行起来的蔬菜，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，并不意味着秋葵能够发挥独特神奇作用。
3、但是，并非意味着每个人都可以食用秋葵的，以下两类人就是不能食用：一、因为秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者，是不能食用的，否则容易影响到排石，也容易引起痛风。二、因为秋葵是一种偏寒凉的蔬菜，因此对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，是不能食用的，否则会加重腹泄。
5、秋葵的做法很多，那小编为大家推荐推荐两种有营养个人也比较喜欢的的吃法：1、凉拌秋葵（1）第一步，起火，锅中加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩；（2）第二步，将秋葵捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥，香油或生抽；（3）最后一步，就是搅拌均匀，然后就可以食用啦。2、秋葵炒鸡蛋（1）第一步，首先将秋葵清洗干净，并切断待用；（2）第二步，发蛋，并同时加入少量盐巴和鸡粉调味以及少量的油和清水（个人经验：这样一起发出来的蛋炒出来比较滑比较松软，口感更好）；（3）第三步，油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下，煸炒一下即可；（4）最后一步，淋入蛋液，快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵，炒熟即可出锅，然后就可以享用美食啦。
