费南雪的做法步骤

1、先用软化黄油把费南雪模具内部涂抹一下冷藏备用

3、马上离火，把锅放入凉水中降温，但不要太冷，以免黄油重新凝固，黄油冷却到70度左右就把锅移开

5、把粉类倒入，右手握着手抽，垂直贴着打蛋盆壁顺时针方向拌120次

7、把稀面糊装入裱花袋，挤入模具里，9分满即可，在桌面上轻震两下，震出气泡