1、准备好的花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分备用
2、将芹菜和胡萝卜洗净，切丁备用
3、将花生米放入锅中，加入淹过花生米的水，加入八角桂皮和香叶，然后加入适量食用盐，士候眨塄大火煮开转小火煮至花生米熟透。一般30分钟左右
4、锅里放入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来放入冷水里。降温后捞出来备用。
5、煮好的花生米可以盖上盖子浸泡一会，让其入味。然后捞出来控干水分
6、将适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜放入一个大点的容器里。花生米放凉可以冰箱冷藏保存
7、在盆里加入生抽，香醋，香油，蚝油，食用盐和白糖，再根据个人口味加入油泼辣子调味，喜穹梦忡荀欢吃香菜的可以放入适量香菜
8、搅拌均匀即可
