青岛脂渣怎么做

1、炸脂渣无皮五花肉是最好的选择，瘦的太柴肥的太腻，五花肉肥瘦相间口感刚刚好。

3、肉片炒至变色

5、直到肉片有一些发黄，这时调换一下肉片的位置，把最外侧的放在里面，因为火力小锅子受热不均匀，会导致脂渣不同时间成熟，熬制这个过程是需要耐心的。

7、等油脂控干净脂渣凉透就会刷刷作响，这时洒适量的食盐就可以食用了。