香辣虾

 时间:2024-10-22 23:39:21

1、鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。

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2、配料除土豆外切好备用。

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3、土豆去皮切成条,放水里泡10分钟,捞起沥水备用。

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4、锅中放油烧至七成热,放入鲜虾。

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5、虾子炸至表皮看起来有点酥酥的时候捞起。

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6、就着锅里的油放入土豆条炸至熟透呈金黄色,捞起沥干油。

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7、锅中留底油,放入干红椒、大蒜、生姜、花椒小火炒香。

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8、放入洋葱和青椒炒香。

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9、倒入炸好的虾和薯条。

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10、淋入料酒炒匀。

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11、放适量盐调味。

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12、最后淋入酱油炒匀即可出锅装盘。

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