麻婆豆腐的做法

1、豆腐切成小方块，备点肉末。

2、豆腐下锅，加盐，焯水两分钟，去除豆腥味。

4、炒出红油后，加适量清水，下豆腐，加一勺盐、糖、生抽、老抽，转小火煮至汤汁粘稠后，来一勺水淀粉勾芡。