家常炒土豆丝的做法

1、取新鲜土豆，洗干净后，削皮

3、如果喜欢吃比较黏稠的土豆丝，则土豆丝不需要用水洗，或简单焯水。如果喜欢吃比较脆的土豆丝，则用水洗清洗土豆丝。

5、翻炒土豆丝，加入少许水，防止土豆丝太黏稠糊掉，加入韭菜，加入少许醋，加入甜辣喂的剁椒，翻炒几分钟。