姜母鸭怎样制作比较正宗

1、将老姜拍松，切厚片。

3、等鸭皮慢慢煎出油，倒入姜片翻炒一会，让鸭油吸入老姜中。

5、然后倒入台湾的红标米酒，量差不多没过鸭肉即可。

7、中小火慢炖半小时至1小时即可。