芙蓉鲫鱼是怎么做出来的

1、处理好的鲫鱼切下头、尾，同鱼身一同铺在盘中。

3、待蒸锅上汽后，放入鲫鱼，蒸约7分钟。

5、打入蛋清，加高汤、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成鲫鱼蛋液。

7、摆入鱼头、鱼尾，倒入另一半鲫鱼蛋液。

9、撒入熟火腿末、青红辣椒碎和葱花，淋上滚烫的鸡油。