米花糖的家常做法

1、先做阴米。糯米用清水至少浸泡四个小时，用手能轻易捏碎就可以

3、糯米放入锅内，控干水，手指戳几个小孔，这样容易蒸熟。蒸好的糯米时稍微有一点点松散的状态

5、找一个透气一点的容器，戴上手套，把糯米掰开

7、炸阴米。炸阴米油温一定要高，米粒放进去迅速漂洗膨胀开。这个过程大约是30秒钟，时间不要太久，要不然会影响口感

9、小火炒融化黄油，倒入棉花糖，把棉花糖翻炒至融化

11、离火转移到不粘纸上面，用擀面杖辅助着定型