1、猪心洗净，把里面血块都去掉
2、放冷水泡十分钟，也可以烧开水飞一遍
3、铁皮石斛切条用刀拍扁，让其汁流出
4、核桃切成四分之一块
5、去掉猪心白色肥肉以及心血管切条
6、加入姜
7、准备红枣
8、枸杞
9、猪心，核桃，铁皮石斛，迷撞笸痉两颗红枣，生姜片，一碗黄酒放入砂锅中，水位到三分之二处。大火烧开后捞去杂质，快烧开时要开盖转中小火，不然会溢出来。中小火炖半小时
10、半小时后再加一碗黄酒，期间再捞掉杂质
11、半小时后放入其余三颗红枣，枸杞。加食盐调味，继续炖
12、再过半小时后熄火。不要开盖，焖砂锅里半小时
13、出锅！趁热喝！
