如何制作红烧肉炖山药

1、将五花肉和后尖肉洗净，切块。

3、山药洗净去皮，切成滚刀块，把山药下入油锅煎成金黄。

5、锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

7、加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。

9、加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。

11、转中火，烧至汤汁浓缩即可。