意式柠香马卡龙

1、TPT中的糖粉和杏仁粉称好过筛

3、另称出蛋白加入蛋白粉，15g砂糖备用

5、中小火开始熬糖，当糖熬至100度左右的时候开始打发蛋白，打至干性发泡状态（同戚风状态）

7、倒糖水的同时打蛋器不间断持续打发蛋白，至湿性发泡状态（同蛋糕卷状态）

9、混合TPT

11、拌至可漂落状态就可以了

13、风炉烤箱选择发酵功能，温度48度，时间7分钟

15、看着小裙边一点一点长高再回落