京味馄饨的做法

1、将面粉放入盆里，加入2.5克精盐，用凉水和面，揉至面团表面光滑，盖上湿布，饧20分钟。

3、将猪肉洗净，剁成碎末;香菜择洗干净，切碎末: 将紫菜撕碎。

5、将场好的面团放在案板上，撒上干淀粉，擀成薄圆片，切成梯形或三角形面皮，包入馅，放入沸水锅中煮熟。