1、将娃娃菜洗净，大的切成四份，中的切成三份，把叶和茎分开备用。
2、粉丝用冷水浸泡备用。
3、用大蒸锅里面放入少许植物油，1小勺盐，放入娃娃菜的茎焯三分熟。
4、接着放入娃娃菜的叶接着焯到5分熟，捞出备用。
5、再焯娃娃菜的时候，配制汤汁，依次放入5勺酱油，1勺醋，1勺香油，1勺耗油，2勺麻油，1勺糖，1小勺盐，芝麻3克，孜然1克，辣椒粉5克，1碗水 搅拌均匀备用。
6、3根干辣椒切断，1根小红椒切断，半头蒜先拍后剁成黄豆大小备用。
7、油温5成后放入三分之二蒜蓉，炒至金黄备用。
8、大的汤碗内将二分之一粉丝放入碗底，娃娃菜放中间，剩下二分之一粉丝放在最上面。
9、将汤汁倒入其中，剩下的三分之一蒜蓉，小红椒段和干辣椒段放在最上面。
10、将煸炒的蒜蓉连油浇在上面，放入蒸锅内开锅蒸15分钟左右即可。
11、出锅后，搅拌均匀，就可以享受美食啦。
