牛肉要怎么做才会好吃呢?红烧应该是最受欢迎的吃法之一了。在家里，要如何才能做出好吃的红烧牛肉，今天的美食厨房就来和大家分享家常红烧牛肉的做法。
红烧牛肉的家常做法
【材料】
牛肉600g，萝卜400g，大葱80g，红枣4个，生姜一块，陈皮1块，山楂4片，八角1颗，桂皮、老抽、盐适量
【做法】
1、将牛肉洗干净后，切大块，并将大块的肥油剔除待用
2、起锅下牛肉，小火炒出水份，炒到肉里的血污跑出来后，将牛肉清洗干净待用
3、再起锅，将清洗干净后的牛肉、香料放入(红枣、姜、八角、桂皮、山楂、陈皮)，炒香，然后加入老抽、盐和水，煮开
4、将煮开的牛肉转至高压锅，定10分钟
5、再起锅，将一开始剔下来的肥油煎成油待用，关火前放点花椒，可去除异味
6、把萝卜去皮切成大块，用刚才煎的油炒香，然后将高压锅炖好的牛肉倒进来，盖锅，大火烧开，转中火，煮至牛肉、萝卜熟透
7、收汁前加入大葱，翻炒几下至大葱变软即可出锅
牛肉不仅好吃，而且营养价值很高，喜欢吃牛肉的朋友不妨试试这道家常红烧牛肉的做法吧，简单又美味。
