1、准备好做桃花酥的材料。
3、揉成光滑的面团，即成水油皮面团，包上保鲜膜放置冰箱冷藏静置松弛1小时。
5、混合好的油酥包上保鲜膜放置冰箱冷藏静置松弛1小时。
7、将松弛好的油酥平均分成24份。
9、取一块油皮按扁，包入一颗油酥，然后放在左手的虎口位置，一边转一边将水油皮向上包拢，最后捏紧收口。
11、取一个面团将其擀成椭圆形，由上至下卷起来。
13、松弛好的面团再次擀成长条状，由上至下卷起。依次做完24份，全程要盖着保鲜膜。
15、对夹方向朝上，用手摁扁，再用擀面杖把面皮擀成边缘薄，中间厚的圆饼，包入馅料。
17、用剪刀剪5刀，出来5个花瓣，用手把每个花瓣两端往中间捏紧，用小刀在每个花瓣上划2刀。
19、花心中间刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
21、成品图。
