1、将食材准备好，一般菜市场都有卖的。大家最好是早上去买，食材比较新鲜。
2、先将黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。对于不经常做艚秆椭痨饭的人来说，蒜不用剥，放在案板上，手拿菜刀，啪的一下拍上去，外面的皮用手轻轻一拨就掉了。
3、然后将鸡蛋打在碗里并用筷子搅散。这里建议大家最好是选用土鸡蛋。
4、用热油滑散鸡蛋盛起待用，锅底留一些油，爆香蒜加入木耳翻炒，再加入黄瓜翻炒，最后加入鸡蛋翻炒就可以起锅了。味道很美味哦。
5、根据口味不同可以用生抽调味，最好是不要用生盐，小时候妈就说过，生盐吃了对身体不好。听妈妈的话。
