1、西瓜。拍：打过针的西瓜的拍打的时候声音是哑的，不脆亮。看：自然成熟的西瓜的籽是黑色的，很饱满，打过针的西瓜的籽比较小而且颜色断芡闽彝基本都是呈现出白色。尝：打过针的西瓜的甜味不均匀，往往是靠近瓜蒂的地方才甜一点。
2、荔枝。在挑选荔枝的时候，手会有潮热的感觉，甚至还会烧手，自然成熟的荔枝闻起来会有淡淡的香味，催熟的闻起来会有酸味。新鲜荔枝一般需要低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多是有问题的。
3、香蕉。催熟的香蕉表面一般是不会有香蕉熟透以后的标志---梅花点，而且催熟的 闻起来会有化学品的味道。自然成熟的香蕉熟的会均匀一些，催熟的香蕉芯则是硬的。
4、橙子。进口橙子的表皮的皮孔比较多，摸起来也会比较粗糙，而假进口橙子的表皮的孔会少一些，摸起来也是光滑的，而且你用纸擦它的表皮，会掉色的，因为 假冒的进口橙子在处理中加入了色素。
5、葡萄。如果你想买葡萄，那可以先了解葡萄品种的正常成熟期。在购买时，如果每一颗葡萄的颜色都是很深而且亮度都很好，就很有可能是催熟的，如果在一串葡萄之中，有熟的，也有没有成熟的，那应该就是自然成熟的葡萄了。
6、草莓。催熟的草莓看起来是红色的，但是吃起来是酸的，而且它红的很均匀，只要沾到催红素就会变红，但是自然成熟的就会红的不均匀。 催熟的草莓颜色鲜艳，正常的就不会。
