海蛎子/生蚝肉炖豆腐（快手菜）

1、茼蒿洗净沥干水分备用。

3、豆腐切小块。

5、锅烧热后放玉米油，下葱花和姜爆锅，再把豆腐放进去略煎一下。

7、加上水，冷水就好，大约刚刚没过菜就行了，撒入鸡精，盖锅大火烧开约8~10分钟。

9、再把腌制好的海蛎子肉倒进去，用铲子把海蛎子肉都翻到汤里面去，盖锅，炉灶保持大火，时间约1~2分钟，撒盐，翻匀，关火。再盖锅焖约1~2分钟就好啦。