红烧藕圆做法

1、取2节藕，洗净刨去外皮，切去两端藕梢

3、剁好的肉酱(三分肥，七分瘦的比例)里打入2个鸡蛋，放料酒适量(喝汤的谊攫冗痤瓷勺子2勺)，盐少许，蒸鱼豉油(或者鲜酱油)2勺，白糖1勺，葱花，姜末一起放入肉酱里，把刨成末的藕挤出藕汁，放入肉酱里搅拌上劲

5、炸定型了炸成金黄捞出

7、出锅，一道美味的红烧藕圆就做好了