烤箱沙拉：土豆胡萝卜抱子甘蓝沙拉

1、将小土豆洗净沥干，对半切开。

2、抱子甘蓝洗净沥干，切除根部，对半切开。

3、洋葱洗净切块。

4、烤箱预热190度，将三种蔬菜混合，加入橄榄油拌匀，撒入盐和黑胡椒，放入烤箱烤15分钟，待蔬菜烂软上色即可拿出。

5、混合第戎芥末酱、蜂蜜、雪莉酒醋，加入橄榄油持续搅拌至粘稠，加入柠檬汁调味后和沙拉蔬菜拌匀即可。