炖大菜的做法

1、豆角掰成小段，白菜切块儿，干粉开水泡发，五花肉切成适当大小的块儿备用。

3、放入切好的肉和少量豆瓣酱炒出酱香，注意要不断翻炒，酱很容易糊。

5、把泡好的干粉放入锅中，调小火一起炖15分钟左右。注意不要把干粉放到菜下面会粘锅的，要用勺子把干粉压进菜里，要保证干粉下面有菜。