黄酒黄豆红烧猪蹄

1、黄豆一夜泡开，猪手剁开洗净，用醋少许料酒泡10-20分钟

3、凉水洗净，检查还有没有残留猪毛。

5、煎到皮微黄，下红烧汁(老抽)，生抽，葱姜，八角，香叶，桂皮，炒香。

7、大火煮开，小火慢炖。

9、在炖到一小时后放盐，黄豆先放或者这时候放都可以。看喜欢的口感。

11、根本停不下来，尤其是汤沾馒头，或者浇汁米饭