油煎火腿肠的做法

1、取出适量的火腿，将外皮撕掉，整根放置于空盘中。若要整根煎在上面划入四至五刀。

3、冷锅搁油，煎肠切记只开微火，太大了反易生糊，看油面有一缕热气即可放肠。

5、所有的肠块都渗透裹上去一层焦脆的表皮，如图，就可以铲出锅外了。