红椒炒干丝的做法

1、豆干削片。正常做干丝，如果时间来不及的话，可以不用削片，直接切成丝就可以了。只要有空，我会用刀把一块豆腐干，用刀削成三片，这样的干丝特别细。

3、红椒洗净。切成干丝差不多的椒丝。

5、将切成丝的瘦肉，放在一个小碗中，倒入料酒，撒少量的盐腌制一下。很多人喜欢这个时候放生粉，觉得那样会把菜炒的不清爽。

7、肉变白后，倒入事先切好的洋葱丝，继续翻炒到闻到洋葱的香味。

9、大火收汁，盛盘即可。