巧克力翻糖制作方法

 时间:2024-10-14 05:15:27

1、先来张原材料合影,我做的双倍的份,还做的其他的形状的,如果只做哆啦A梦一份就够了。

2、黄油软化加入白糖、盐用打蛋器打发,然后分两次加入鸡蛋,使鸡蛋完全融合。

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3、筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。

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4、搅拌差不多用手揉成柔软的面团。

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5、用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。

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6、用电脑自己组合打印的图纸,用剪刀剪出一个一个单独的哆啦A梦。

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7、烤箱180度,10-12min,大概样子出来了,剩下的就随便做的造型。

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8、白巧克力上称,隔水加热,注意盆里不能沾水也注意水开不要溅到巧克力盆里,巧克力花开后挤入玉米糖浆,然后冷却后塑形,取少量滴入红色色素,少量滴入黄色色素,白色与蓝色预留相对多些。

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9、巧克力擀成片,按“图纸”切出形状,我是先弄的白色的后弄的其他颜色。

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10、白色和红色的粘好后的样子。

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11、蓝色的填充完之后的样子,我用刀切出眼睛胡须等纹路。

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12、黑色的地方是用隔水溶化的黑巧克力用牙签弄的,处理的不算太好,还可以用其他的工具弄,成品的样子。

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