油淋茄子怎样做好吃

1、准备茄子适量，将其去掉皮，使茄子吃起来口感更加细腻；

3、将青椒洗净切成丝备用；

5、在锅中放入适量油，放多一点；

7、用筷子将其推开，让茄子均匀泡在油中，炸一会；

10、将青椒倒入锅中；

12、倒入在油中炸好的茄子；

14、加入适量酱油；

16、加入适量鸡精；