凉拌皮蛋如何做的好吃

1、首先，将买好的联羧讳奁皮蛋放到冷水中，冷水恰好没过皮蛋，盖好锅盖，开大火，将水烧开，然后水沸腾后转小火煮2到3分钟即可

3、剥好了壳的皮蛋放在已经洗干净的砧板上，用干净的刀子将一个完整的皮蛋切成四等分，同理，其他的皮蛋也是如此操作

5、摆好了之后，将准备好的一根香菜和小葱洗干净然后切碎，将切好的香菜撒在切好的皮蛋上面