宫保鸡丁如何做才好吃

1、取少许干辣椒，洗净后切成2厘米长的节。

3、称250克鸡脯肉，洗净后均匀切丁，约1.5厘米见方。

5、找只小碗，装醋、酱油、味精、白糖、水淀粉，再加适量鲜汤制成芡汁、用碗盛鸡丁，加盐、绍酒、水淀粉，搅匀后把炒锅置旺火上。