这样蒸螃蟹，不掉腿不流黄

1、买来的大闸蟹一定是活蹦乱跳的哟，这样肉质更加鲜美。将蟹放在清水中浸泡2小时。

3、再一盆清水，继续浸泡。

5、在笼屉里面铺上姜片，每个蟹下面需要铺两片。

7、最后再喷洒一些盐水，盖住蒸笼盖，开大火蒸10-15分钟即可出锅了。