青岛特色下酒菜 一卤鲜的做法

1、把花椒，孜然，十三香，盐，姜末混合备用

3、把鱼展开放在板子上倾斜一边，放置1小时，控出多余水份

5、油烧热，切开面先下锅，转动锅，不要用铲子去动，容易碎，大火煎1分钟让表面变硬后转中小譬挝钣苈火慢煎上色，切开面煎4分钟后反面再煎4分钟即可，整个过程只反一次面即可

7、成品香脆可口，鲜香适中，下酒菜中的翘楚，爱吃鱼的朋友可以试试