肉丝拌苦苣

1、苦苣去根，取嫩苦苣叶，洗净，切成段。

3、锅置火上烧热，放入花椒干炒至熟，取出用擀面杖压成粉。

5、放在案板上，先片成薄片，再切成5厘米的长丝。

7、放入猪肉丝，用中小火炒出水分。

9、把苦苣段，猪肉丝放入容器内。加入精盐，味精，酱油拌匀。