豌豆粉蒸肉的家常做法

1、准备食材：豌豆猾诮沓靥(带壳）、猪肉(三分之二的瘦肉，三分之一肥肉带皮)、蒸肉粉（蒸肉粉是自己用大米炒制打碎的，由大米、五香粉、花椒面组成）、豆瓣酱、姜、葱、红尖椒。

4、猪肉将肉皮刮洗干净，切成5毫米左右厚的片，并且肥瘦相连。加入姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、酱油、食用油，拌匀，放置半小时入味。同时将米粉中入适量水和酱油拌匀泡半小时。

9、端出锅，撒上葱花和红尖椒圈，趁热吃味更美。