1、莲子有养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，询骆帘呦带下，遗精，心悸失眠。百合，润肺止咳，清心安神，配合莲子，用来煲粥，有营养又好吃。
2、猪心，中国人喜欢以形补形，猪心通俗认为补心脏，补虚，安神定惊，养心补血。
3、将莲子百合先用清水浸泡一会儿，猪心洗净切大块，滚水烫一下，出血水。
4、将大米、莲子、百合洗干净后，加入清水先大火煲。
5、将猪心细切小块，加上姜片，盐、油调味，放一边备用。
6、米粥大火煲开后，改小中火慢慢煲开花，约三十分钟至四十分钟，加入猪心。
7、加入猪心后，就不用煲太久了，不然猪心煲太久会变硬不好吃，大约中火再煲上十分钟就可以了。
8、调味装上碗，安神养心助眠好粥----莲子百合猪心大米粥，就完成了。
