食补养生肉末茄子的做法

1、全部食材备好：茄子洗干净，对半切开，切5cm长段；表面拍干淀粉；葱切小圈，蒜头切末，辣椒切细；醋，盐，酱油，生粉，水放在一个小碗调匀

3、锅子留点油，放入蒜末，炒到带点金黄色，

5、慢慢放入生粉调味料水拌匀，一边倒，一边翻炒，小贴士：生粉会沉淀在碗底，要先搅拌均匀再倒

7、茄子夹到盘子上，肉末盖在茄子上面即可食用。也可以把茄子放进去肉末里翻炒拌匀。