年味——铁锅炸油饼

1、十斤面粉加一袋泡打粉和一袋酵母粉，加熟油100毫升，加适量水揉成面团。放置2小时。

3、用擀面杖擀薄。

5、稍微均匀点，剌三四道口子就行。

7、大铁锅烧了十斤油，宽油方便操作，受热均匀炸出来更好吃。

9、炸到膨胀即可。大概一个面10秒。

11、控油。