香辣大闸蟹的做法

1、将活的大闸蟹 先宰掉两只钳子（横着抓 注意别被夹住 不幸被夹流血了…他是通过咬左佯抵盗合力夹伤人 而不是锋利使其破皮）

3、中间一分为二 2.用牙刷洗刷 （注意不要把蟹黄洗掉）3.用小刀挂掉大钳上的黑色绒毛

5、大葱 姜片 料酒 腌制半小时

7、半锅热油 烧热

9、炸好 取出备用 再炸土豆条

11、调料：姜片 青红花椒 干辣椒节

13、锅底留油 将调料 大闸蟹酱炒香

15、最后起锅撒上芝麻 盖上蟹盖子