1、用料：木耳3克，鸡蛋1个，鲜百合1个，莴笋10克，青椒10克，姜3片，蒜1瓣，盐适量，料酒少许
2、木耳事先泡发洗净，撕成小块。
3、蒜去皮，姜洗净，分别切片。
4、百合掰成瓣，洗净，备用。
5、莴笋去皮，青椒洗净，分别切成小片。
6、鸡蛋加少许盐打散，加入料酒调匀。
7、锅中倒适量油，烧热，
8、倒入蛋液。
9、炒成块状，出锅，
10、锅中另倒少许油，烧热后放入姜蒜爆香。
11、下木耳，莴笋，青椒，翻炒至断生。
12、加入百合和鸡蛋，翻炒至百合成半透明状，加盐炒匀。
13、盛出，趁热食用。
