砂锅鱼头煲的制作方法

 时间:2024-10-12 21:40:58

1、准备好食材。

砂锅鱼头煲的制作方法

3、鱼头洗净,搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀,静置10分钟。

砂锅鱼头煲的制作方法

5、土豆宽粉用温水浸泡,至软。

砂锅鱼头煲的制作方法

7、锅中油烧热,下入豆腐,煎至两面微黄。

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8、煎好的豆腐盛入沙煲中备用。

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10、锅中余油,爆香葱姜。

砂锅鱼头煲的制作方法

12、倒入高汤,加入少许盐、胡椒、酱油煮开。

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14、煮开的鱼头连汤一起移入沙煲内;大火煮开,小火慢炖20分钟。

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16、鱼头煮开,调好味。5分钟后,撒入大蒜丝即关火。

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