回锅鱼腹的做法

1、取下鱼腹，约400克。

3、加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙；

5、青椒4个切块，小米辣1个、大葱1根切段，老姜5克切片。

7、炸至定型捞出；

9、留约半汤匙油，小火下姜片、小米辣段、花椒约20粒；

11、倒入鱼条翻炒捞出；

13、倒入鱼条、葱段、鸡精0.5茶匙；